1. Создаем новый документ.

2. Берем инструмент Custom Shape (Произвольная фигура), выбираем фигуру в виде цитаты и рисуем ее на новом слое.

3. Жмем Ctrl+T, затем правую кнопку мыши и выбираем Skew (Наклон): тянем за нижние уголки наружу, а за верхние — внутрь изображения. Жмем Enter.

4. Применяем  Filter⇒Stylize⇒Emboss (Фильтр⇒Стилизация⇒Тиснение).

5. Копируем слой с фигурой и сдвигаем его на 1 пиксел вверх.

6. Повторяем п. 5 несколько раз, пока не добьемся нужного объема.

7. Выделяем все слои с фигурами, кроме верхнего, и объединяем их в один (Ctrl+E).

8. Встаем на нижний слой с фигурой, жмем Ctrl+U и придаем нужный цвет нижней части фигуры.

9. Повторяем п. 8 для верхнего слоя с фигурой, но делаем эту фигуру немного светлее нижней части.

10. Объединяем оба слоя с фигурами.

11. И к этому новому слою применяем стиль (кнопка  на панели слоев): Drop Shadow (Тень).